在远久的历史上，湄潭还属于那时古人们所称的苗疆之域，当时的仙谷山附近就已经有了远古先民们居住，这是据当地一位老人捐献给国家的一本经书《濮祖经》汉译后而得知。当时应该在仙谷山脚还有先民所立的国都遗址，时称“耶郎国、大元国、普国、牂牁国”。经过上千年的风雨洗礼、岁月沉淀，现在我们唯一得见的应该就是在山里的一些石壁上还遗留有一些雕刻印迹。
资料记载，仙谷山上的洞比较多，大大小小计200多个。还有大峰65个，小峰52个，天坑46个，沟槽101条，深谷52个，清泉96个，小溪28条，一座湖，两座水库，还有一片原始森林。
山上最大的洞，当属金沙洞了。据说以前洞内有金沙，故名金沙洞。但确确实实的是金沙洞内在很久以前，里面是存储过朱砂水银的（有史料记载）。关于金沙洞的来历，那就早了，有一段资料是这样记载的“南文古地、悬崖峭壁、峰峦群围、水泄飘沾、巨木遮复、木房山崖、顶开石屋。前王内古，后裔谢牂，长居于此，谢为濮王，以此为宫，国都迁此，位居险要，悬筐上吊。临处一山，如羊顶髻，山石如旗。”上述资料中的地址据现在的人考究，应该就是现在的金沙洞附近，因为至今站在尖峰顶上，就能看到传说中的天圣旗。
现在的金沙洞内，仍有一座寺庙。最初建庙是在唐朝贞观年间，后来也几经修缮。到现在也还有一定的规模。据献古书的老人说，本来庙里还应该有宝藏的，不过后来被盗了。
据考，资料上记载了当时的先民和周王朝的关系。在兴周灭纣时，仙谷山内居住的濮王曾率将士亲自参加孟津大会、牧野誓盟。证明当时两个国度仍有军事联盟的。
古时此地称呼“葛藤箐”，幽深蔽日，是黔北山原地貌边缘，因造山运动时此地受强力挤压地壳隆起突出的原因，山势突显雄峻奇魄，累年侵蚀也留下许多的峰林洞邪深豁水流溪谷，与旺盛的荆丛藤幔竹木林草及糜鹿爬虫兽类等构成此地特别的地理景观。
历史上的大事件：历史上隋、唐时期 与中国中央朝廷政府互动，当此。湄地最早发现型制规模墓葬在此，有说是宋墓的，但也有说是唐坟，还早更在远古什么王的，但定论保守些，说是宋墓。
到明时平播，播首扬应龙曾率播军驻军于此，后此地成为古战场，战事激烈。那年和一怪人探此，他一路行走跳越避让，问他何故，他说当年的战死者在那里，还说他看得见，不敢惊到了他们，说得让人怕怕的。他说他知这一带曾有宝贝，是俩坨很大的乌金，用来作龙柱垫石的，乌黑铮亮，其重无比。山中现仍能不时发觉远古的遗迹。正等待后人逐渐揭开这神秘的面纱。
解放后，知青时期，近千名知青花了数年在仙谷山山顶修建了艾子坝水库，为周围10公里内的村民解决了农业灌溉困难的问题。
如今的仙谷山，森林覆盖，莽莽苍苍，地势险要，自然生态保护完好。这里有绵延巍峨的大山，有蜿蜒盘旋的绝壁小路，有悬挂于半山石壁的金沙寺，有休闲娱乐的山庄，有嬉戏垂钓的小河，有陶渊明笔下的世外桃源，也有朱自清笔下的荷塘月色……那里就像白居易笔下当初还未入宫的杨贵妃一样，“养在深闺人未识”
仙谷山下有一个长寿寨，顾名思义，寨名是因为这里的人长寿而得名，这里90多岁的老人比比皆是。仙谷飞泉的水源地就在这样一个风景秀丽的地方，孕育出的水也带着最纯净的味道。
